İç Pilavlı Tavuk Tarifi

Özel günlerde misafirlerinizi sevdiklerinize yapabileceğiniz enfes bir lezzet. İç Pilavlı Tavuk Tarifi…

İç Pilavlı Tavuk Tarifi

Malzemeler

İç pilav için:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 su bardağı sıcak su(tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuk için:

• 1 adet büyük boy tavuk

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

• Tavuğun iç pilavını hazırlamak için ilk olarak soğanı küp şeklinde doğrayıp tereyağını erittiğiniz bir tencereye  soğanları alarak renk alıncaya kadar kavurun.
• Yıkadığınız pirinçleri tencerenin içine alın ve orta ateşte biraz kavurun.
• Ardından pirincin içerisine dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyerek biraz daha kavurun.
• Sıcak suyunu katıp kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirip sonrasında demlenmeye bırakın.
• Bir bıçak yardımıyla tavuğun kemiklerini kırıp çıkartın. Ardından tavuğun içine iç pilavı güzelce doldurun.
• Pişerken açılmaması için tavuğun bacaklarını çapraz bir şekilde bağlayabilirsiniz.
• Tavuğun üzerine sürmek için tereyağı, limon suyu ve toz biberi karıştırarak tavuğu yağlayın.
• Tavuğu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
• Çıkarıp dilimleyip maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…