Gluten, buğday, arpa, çavdar gibi bazı tahıllarda doğal olarak bulunan proteinlere verilen isim olarak tanımlanabilir. Glutene karşı hassasiyeti olan kişilerin, gluten içeren besinleri hiçbir şekilde tüketmemesi gerekmektedir. Peki Hangi Besinler Gluten İçerir? Hangileri İçermez? Sizler için ufak bir araştırma yaptık.
Gluten, hiç kimsenin sindiremediği , sağlık açısından en zararlı maddedir. Gluten, aslında buğdayın içerisinde bulunan bir protein çeşididir. İnsan vücuduna birçok zararı vardır ve adeta bir tutkal gibi bağırsaklara yapışıp, bağışıklık sistemiyle savaşır. Bunun sonucu olarak da otoimmün hastalıklar ortaya çıkmaya başlar. Bu sebeple glutene karşı bir hassasiyetiniz olsun ya da olmasın mümkün olduğunca uzak durmanız gerekir. Peki Hangi Besinler Gluten İçerir? Hangileri İçermez? İşte cevabı.