Kumru, İzmir’in meşhur lezzetlerinden biridir. Sandviç ekmeğinin arasına kaşar, salam, sucuk ve turşu koyularak hazırlanır. İzmir’in efsane sokak lezzetlerindendir. Yapımı oldukça basit olan kumruyu evlerinizde de hazırlayabilirsiniz. Kumru nasıl yapılır? Kumru Tarifi
Kumru Tarifi
Malzemeler
- Sandviç ekmeği
- 4 adet sosis
- 3 adet salam
- 5 dilim sucuk
- 4 dilim kaşar peyniri
- 3 dilim domates
- Tereyağı
- Ketçap
- Mayonez
- Turşu
Hazırlanışı
- Kumruyu yapmaya ilk olarak malzemeleri doğrayarak başlıyoruz.
- Sucukları halka şeklinde, sosisleri ve salamları uzun şeritler şeklinde kaşarı ise incecik doğrayın.
- Tavada az bir yağın içinde soteleyin.
- Ekmeği ortadan bölüp tost makinesinde kızartın.
- Ardından ekmeğin içerisine tereyağı sürün.
- Kaşar dilimlerini sıcak ekmeğin arasına yerleştirin.
- Tavada sotelediğiniz malzemeleri ekmeğin içine yerleştirin.
- Ekmeğin arasına turşu koyup, isteğinize göre domates de ilave edebilirsiniz.
- Ağız tadınıza göre malzemelerin üzerine ketçap ve mayonez de koyabilirsiniz.
Afiyet olsun…