Domatesin en güzel hallerinden biri olan çorbasını bilmeyen yoktur. Peki domatesi közlenmiş olarak hiç denediniz mi? Denemediyseniz gelin Közlenmiş Domates Çorbası tarifini öğrenelim.
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
9 adet büyük boy domates
-
5 diş sarımsak
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet orta boy soğan
-
5 su bardağı sıcak su
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Domatesleri yıkayıp, ortadan ikiye bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
- Domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra sarımsakları da tepsiye atın.
- Ardından tepsiyi fırından alın. Domates ve sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsakları ezin.
- Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve salçayla birlikte alın.
- Tenceredeki soğanlar kavurulunca sarımsakları içerisine alın.
- Domatesleri ve sıcak suyu da ekleyin. Domatesler eriyene kadar pişirin.
- Çorbanın tuz ve baharatlarını ilave edin.
- Kıvam alınca ocaktan alıp blenderdan geçirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun…
