Yemeklerinizin yanına çok yakışacak, en kolay ve en lezzetli patlıcanlı soğuk meze tarifini denemeyen kamasın diye sizler için derledik.
Patlıcanlı Soğuk Meze
Malzemeler;
- 2 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 4 diş sarımsak
- Yarım limon
- 4 dal maydanoz
- Zeytinyağı
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Patlıcanlı Soğuk Meze Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları soyup doğrayın ve tencereye alın.
- Arından domatesi, sarımsağı ve doğranmış maydanozları tencereye alın.
- Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve toz biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Ara ara karıştırıp kaşıkla malzemeleri güzelce ezin.
- Hepsi güzelce piştikten sonra biraz limon suyu ekleyin ve son kez karıştırın.
- Malzemeyi bir tabağa alıp üzerine zeytinyağı ve maydanoz ekleyin.
Servis Önerisi: Çıtır ekmekle birlikte servis edebilirsiniz, çok yakışacaktır.
Afiyet Olsun…
