Patlıcanlı Soğuk Meze Tarifi

Yemeklerinizin yanına çok yakışacak, en kolay ve en lezzetli patlıcanlı soğuk meze tarifini denemeyen kamasın diye sizler için derledik.

Patlıcanlı Soğuk Meze

Malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 4 diş sarımsak
• Yarım limon
• 4 dal maydanoz
• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Patlıcanlı Soğuk Meze Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları soyup doğrayın ve tencereye alın.
• Arından domatesi, sarımsağı ve doğranmış maydanozları tencereye alın.
• Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve toz biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
• Ara ara karıştırıp kaşıkla malzemeleri güzelce ezin.
• Hepsi güzelce piştikten sonra biraz limon suyu ekleyin ve son kez karıştırın.
• Malzemeyi bir tabağa alıp üzerine zeytinyağı ve maydanoz ekleyin.

Servis Önerisi: Çıtır ekmekle birlikte servis edebilirsiniz, çok yakışacaktır.

Afiyet Olsun…