Mercimek Köftesi Tarifi

Altın günlerinin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Kırmızı mercimeği suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Mercimekleri bulgurun üzerine döküp bulgurlarında yumuşaması için bekleyin.
• Küçük bir tavada soğanı zeytinyağıyla kavurun. Salçasını ve baharatlarını ekleyin.
• Salçayı mercimek ve bulgurun üzerine döküp güzelce yoğurun.
• İnce ince doğradığınız maydanoz ve yeşil soğanları da son olarak içerisine karıştırıp şekil verin.

Afiyet Olsun…