Son dönemlerde oldukça popülerleşen pastalardan olan Amonyaklı Pasta tarifini sizler için derledik. Her tadanın tekrardan yemek isteyeceği en lezzetli pasta tariflerinden Amonyaklı Pasta…
Amonyaklı Pasta
Malzemeler;
Hamur için;
- 2 Türk kahvesi fincanı erimiş tereyağı veya margarin
- 2 Türk kahvesi fincan süt
- İki adet yumurta
- Bir çorba kaşığı pastacı amonyağı
- 1 çay kaşığı karbonat (veya bir paket kabartma tozu da koyabilirsiniz)
- 1 su bardağı şeker
- Un
Kreması için;
- 9 su bardağı süt
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı;
- Öncelikle tarife hamuru hazırlamakla başlayalım.
- Hamur için verilen tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde güzelce yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Yoğurduğunuz hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla çın.
- Açtığınız hamurları büyük bir tencere kapağı vb. yardımıyla kesin, böylece tüm parçaların boyu eşit olacaktır.
- Tüm hamurları açtıktan sonra hamurları 5’er dakika tek tek fırınlayın.
- Hamurlar fırında pişerken sizde bir yandan kremasını hazırlayın.
- Kreması için verilen tüm malzemeleri bir tencereye alın pişirin.
- Krema kaynama başladığında 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve serinlemesi için bekletin.
- Bu sırada tüm hamurlar da piştikten sonra aralarına ılık kremayı sürerek üst üste dizin.
- En üste kata da kremayı sürün ve birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketin. (isterseniz krema yerine krem şanti de sürebilirsiniz)
Afiyet Olsun…
