Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bezelye yemeği en çok zeytinyağlı olarak tercih edilmektedir. Sıcak günlerde içinizi ferahlatacak en lezzetli bezelye tarifini sizler için derledik.
Zeytinyağlı Bezelye
Malzemeler;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet büyük boy havuç
- 300 gram bezelye (ayıklanmış)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- İlk olarak tencereye soğanı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağını da ilave edip kavurma işlemine başlayın.
- Hemen ardından soğanlar iyicene kavrulduktan sonra küp küp doğradığınız havuçları tencereye ilave edin.
- Havuçları da 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine bezelyeleri de ekleyerek kavurma işlemine 1-2 dakika daha devam edin.
- Daha sonra tencereye suyunu ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve 20-30 dakika bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeğiniz pişerken sizde bu sırada üzerinin sosunu hazırlamaya başlayın.
- Bir kasenin içerisine limonun suyunu sıkın.
- Ardından ezdiğiniz sarımsakları kaseye ilave edin.
- Üzerine zeytinyağını da ilave ettikten sonra hepsini iyicene karıştırın.
- Bezelye yemeğiniz piştikten sonra oda sıcaklığına geldiğine limonlu sosu yemeğinize ilave edin.
- Ve yemeğiniz servise hazır.
Afiyet Olsun…
Etli bezelye tarifi için tıklayınız…
