Trabzon’un en lezzetlilerinden biri olan Trabzon pidesi nasıl yapılır? Peynirli Trabzon pidesi tarifi…
Trabzon Pidesi Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram kolot peyniri(rendelenmiş)
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
- Un ve mayayı yoğurma kabına alıp azar azar suyunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Tuzunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Üzerine bir örtü örtüp 20 dakika oda ısısında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ortadan bölüp yuvarlayın ve tekrar üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirin.
- Hamurları az bir unla ince bir şekilde merdane yada elinizle açın.
- Açtığınız hamurun kenar taraflarını 1 santim kadar açılmayacak şekilde içeri katlayın.
- Pideyi tepsiye alıp üzerine peynirin yarısını yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 200 derecelik fanlı fırında peynir eriyip kenarları kızarana kadar pişirin.
- Pideyi çıkarıp yumurta sarısını üzerine olduğu gibi koyun.
- Pidenin kenarlarını tereyağı ile yağlayıp kalan tereyağını pidenin iç tarafına koyun.
- Ardından pideyi servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…