Demirhindi Şerbeti, Osmanlıda Ramazan sofralarından eksik olmayan bir lezzettir. Osmanlı zamanında yapılan tarifinde 40 çeşit baharatla yapıldığı söylenen demirhindi şerbetinin sağlık açısından yararı saymakla bitmiyor. Demirhindi, C ve B vitaminleri açısından zengin, ateş ve kolesterol düşürücü, kalp sağlığını koruyan ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Gelin hep birlikte demirhindi şerbeti nasıl yapılır öğrenelim…
Demirhindi Şerbeti Tarifi
- 250 g kabuklu demirhindi,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 çubuk tarçın,
- 1 tatlı kaşığı karanfil,
- 2 lt su.
Hazırlanışı:
- Demirhindileri kabuklarından ayırın.
- Bir tencerenin içine 2 litre su ve demirhindileri ekleyip bir gece bekletin.
- Ertesi gün orta ateşte 45 dakika kadar kaynatın.
- Şekerini, tarçını ve karanfili ekleyip 15 dk daha kaynaması için bırakın.
- Ardından ocaktan alın.
- Demirhindi şerbetini süzüp soğuduktan sonra buz dolabına kaldırabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun…
