Demirhindi Şerbeti Tarifi

Demirhindi Şerbeti, Osmanlıda Ramazan sofralarından eksik olmayan bir lezzettir. Osmanlı zamanında yapılan tarifinde 40 çeşit baharatla yapıldığı söylenen demirhindi şerbetinin sağlık açısından yararı saymakla bitmiyor. Demirhindi, C ve B vitaminleri açısından zengin, ateş ve kolesterol düşürücü, kalp sağlığını koruyan ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Gelin hep birlikte demirhindi şerbeti nasıl yapılır öğrenelim…

Demirhindi Şerbeti Tarifi

• 250 g kabuklu demirhindi,
• 1/2 su bardağı şeker,
• 1 çubuk tarçın,
• 1 tatlı kaşığı karanfil,
• 2 lt su.

Hazırlanışı:

• Demirhindileri kabuklarından ayırın.
• Bir tencerenin içine 2 litre su ve demirhindileri ekleyip bir gece bekletin.
• Ertesi gün orta ateşte 45 dakika kadar kaynatın.
• Şekerini, tarçını ve karanfili ekleyip 15 dk daha kaynaması için bırakın.
• Ardından ocaktan alın.
• Demirhindi şerbetini süzüp soğuduktan sonra buz dolabına kaldırabilirsiniz.
• Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…