Görünümüyle şahane, tadıyla efsane bir tatlı ile karşınızdayız. Şerbetli tatlı severlerin bayılacağı enfes bir tatlı Portakallı Şerit Tatlısı.
Portakallı Şerit Tatlısı
Keki İçin Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Labneli Karışım İçin Malzemeler;
- 500 gram labne
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Portakallı Şerbet İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı portakal suyu
Yapılışı;
- Öncelikle tatlıya şerbeti hazırlayarak başlayalım.
- Şerbeti için derin bir sos tenceresinde su, şeker ve portakal suyunu alın.
- Şerbet kaynama noktasına geldikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
- Daha sonra altını kısıp 4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için;
- Derin bir kasenin içerisine yumurta ve şekeri, alın ve mikser yardımıyla çırpın.
- Şeker tamamen eridikten sonra üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Daha sonra içerisine rendelenmiş portakal kabuklarını da ekleyin.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin ekledikten sonra mikserle tekrar çırpın.
Labneli karışım için;
- Ayrı bir kaseye labne, yumurta, nişasta, kakao ve pudra şekerini alın ve mikser yardımıyla çırpın.
- Sonrasında karışımı bir sıkma poşetine aktarın.
Birleştirme Vakti;
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış veya yapışmaz borcama aktarın.
- Sıkma poşetinin ucunu 1 parmak kalınlığında kesin ve labneli karışımı kek harcının üzerine enlemesine ve boylamasına, 2 kat olacak şekilde, şeritler çekin.
- Ardından önceden ısıtılmış 185 derece fırında, 45 dakika pişirin.
- Ancak 45 dakika sonunda mutlaka kürdan ile kontrol ederek çıkartın. Eğer kürdana sıvı hamur bulaşıyorsa pişirme işlemine devam edin.
- Son olarak fırından çıkardığınız kekin üzerine portakal şerbetini dökün ve birkaç saat çekmesini bekleyin.
- Şerbetini iyice çeken portakallı şerit tatlısı yemeye hazır.
Afiyet Olsun…
