Kış mevsiminin gelmesiyle tezgahlardaki yerini alan karnabahar lezzetli olduğu kadar çok da sağlıklı bir sebze. Çorbası, salatası hatta böreği bile yapılan karnabaharın lezzetli bir tarifini gelin birlikte yapalım..
Sebzeli Karnabahar Tarifi
Malzemeler
- 1 kg Karnabahar
- 1 tane büyük kırmızı biber
- 2 tane çarliston biber
- 2 orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- yarım litrelik kışlık domates konservesi
- Zeytinyağ
- Tuz, nane, karabiber, karışık baharat
Hazırlanışı
- Bir tencereye yeteri kadar zeytinyağını koyup yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp hafif kavurun.
- Sonrasında biberleri de küp küp doğrayıp doğradığınız sarımsaklarla birlikte tencereye ilave edip onları da yumuşayıncaya kadar kavurun. (Biz yazdan doğrayıp dondurucuya attığımız biberleri kullandık.)
- Sonrasında üzerine domates konservesini açıp ilave edin.
- Karnabaharları elinizle küçük küçük parçalara ayırıp onları da tencerenin içerisine ilave edin. Üzerine bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Son olarak da üzerine tuzunu ve ağız tadınıza göre sevdiğiniz baharatları katıp pişmeye bırakın.
Afiyet Olsun…
