Haftalarca bayatlamayan ve ağızda dağılan en güzel un kurabiyesi tariflerinden biri. Kurabiye severlerin hatta sevmeyenlerin bile asla hayır diyemeyeceği bir tarif.
Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 250 gr tereyagı(1-2 saat oda sıcaklığında beklemiş)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 7 dolu yemek kaşığı pudra sekeri
- 4 yemek kasığı nişasta
- 1 tane vanilya
- Yarım kabartmatozu
- 1 su bardagı cekilmis ceviz içi (isteğe bağlı)
- Aldıgı kadar un(yaklasık 800 gr) ama dikkatli ekleyin
Hazırlanışı
- Tereyağı, pudra şekerini ve vanilyayı krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
- Un hariç, sıvıyağ, nişasta, kabartma tozunu ilave edip elinizle karıştırın.
- Hemen ununu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur olmasına özen gösterin.
- 15-20 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında bir miktar hamurdan alıp tezgahta rulo yapın. Hafiften üzerine bastırıp çatal ile şekil verin. Çapraz bir şekilde kesikler atarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175-180 derecede hafif kızara kadar pişirin.
- Üzerine fırından çıkardıktan bir süre sonra pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra ise cam kavanozlara koyarak saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Not: Tarif Zeynolu tatlar’dan alınmıştır.
