Un Kurabiyesi Tarifi

Haftalarca bayatlamayan ve ağızda dağılan en güzel un kurabiyesi tariflerinden biri. Kurabiye severlerin hatta sevmeyenlerin bile asla hayır diyemeyeceği bir tarif.

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

• 250 gr tereyagı(1-2 saat oda sıcaklığında beklemiş)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 7 dolu yemek kaşığı pudra sekeri
• 4 yemek kasığı nişasta
• 1 tane vanilya
• Yarım kabartmatozu
• 1 su bardagı cekilmis ceviz içi (isteğe bağlı)
• Aldıgı kadar un(yaklasık 800 gr) ama dikkatli ekleyin

Hazırlanışı

• Tereyağı, pudra şekerini ve vanilyayı krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
• Un hariç, sıvıyağ, nişasta, kabartma tozunu ilave edip elinizle karıştırın.
• Hemen ununu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur olmasına özen gösterin.
• 15-20 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında bir miktar hamurdan alıp tezgahta rulo yapın. Hafiften üzerine bastırıp çatal ile şekil verin. Çapraz bir şekilde kesikler atarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175-180 derecede hafif kızara kadar pişirin.
• Üzerine fırından çıkardıktan bir süre sonra pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra ise cam kavanozlara koyarak saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Not: Tarif Zeynolu tatlar’dan alınmıştır.