Mineral ve vitamin yönünden zengin olan kereviz oldukça besleyici bir sebzedir. Kereviz Çorbası kışın en değerli besinlerinden biri olan kerevizin en lezzetli hali. Kereviz Çorbası Tarifi
Kereviz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1/2 adet soğan
-
1 adet havuç
-
1/2 adet patates (yemeklik doğranmış)
-
1 adet kereviz (iri ve yemeklik doğranmış)
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı karabiber
-
1/2 tatlı kaşığı pul biber
-
1,5 litre sıcak su
-
1 su bardağı süt
Hazırlanış
- Çorbayı pişireceğiniz bir tencerenin içine ilk olarak tereyağını alın ve eritin.
- Ardından soğan ve havuçları yemeklik doğrayarak tencerenin içine koyun ve kavurun.
- Sonrasında yemeklik doğranmış patates ve kerevizi tencereye alıp onları da kavurun.
- Sıcak suyu, varsa kereviz yaprakları ve çorbanın baharatlarını ilave edin.
- Sebzeler pişene kadar iyice kaynatın.
- Sebzeler piştikten sonra son olarak sütünü ilave edip blenderdan geçirip bir taşım daha kaynatın.
- Sonrasında servise hazır.
Afiyet olsun…
