Osmanlı mutfağında geniş bir yer tutan şerbetler, günümüzde genel olarak Ramazan ayında tüketilirler. Bir çok farklı çeşidi bulunan şerbetlerin bir tanesi olan Osmanlı döneminden bugüne yapılagelen bir tarif. Osmanlı şerbeti nasıl yapılır?
Osmanlı Şerbeti Tarifi
Malzemeler
-
8-10 adet karanfil
-
1 su bardağı toz şeker
-
2 litre su
-
1 adet limonun suyu
-
1 adet çubuk tarçın
-
500 gram kırmızı erik
Hazırlanışı
- Tencerenin içerisine su, karanfil, tarçın ve şekeri koyun.
- Ocağa alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar kaynatın.
- Sonra bütün bir şekilde erikleri ekleyin.
- Birazda böyle kaynatıp bir adet limonun suyunu ekleyin.
- Erikler çatlamaya başlayınca tencerenin altını kapatın.
- Bu sırada üzerinde oluşan köpükleri almayı ihmal etmeyin.
- Bu aşamadan sonra soğumaya bırakın.
- Dilediğiniz gibi yemeklerinizin veya tatlılarınızın yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Tarif: yemekcom
