Saya Çöreği Tarifi

Yozgat´a selam olsun… Yozgat´a ait eşsiz bir lezzet olsa da tüm ülkede severek tüketilen saya çöreği tarifini sizler için derledik. İşte tüm ayrıntılarıyla Saya Çöreği tarifi…

Saya Çöreği Tarifi

Malzemeler;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz)

Arasına Sürmek İçin;

• 1 çay bardağı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta

Yapılışı;

• Derin bir kabın içerisinde süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamurunuzu yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin ve üstünü kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Hamurunuz dinlenirken sizde diğer yandan tereyağını eritin ve içerişine sıvı yağ ekleyin.
• Dinlenen hamurunuzu 4 eşit parçaya ayırın.
• Daha sonra ayırdığınız bezeleri tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Aralarına hazırladığınız yağları sürerek üst üste dizin ve ve bu şekilde de buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurunuzu tepsi büyüklüğünde elinizde açın ve rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız ruloyu kendi halinde de yuvarlak şekline getirin ve elinizde tekrardan tepsinin içerisinde açın.
• Üzerine yumurtasını sürün ve çatalla şekillendirin.
• Son olarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…