Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler:
•500 g barbunya
•2 adet havuç
•3 diş sarımsak
•1 adet domates
•1 yemek kaşığı domates salçası
•4 yemek kaşığı zeytinyağı
•2 su bardağı su
•1 tatlı kaşığı tuz
•Yarım çay kaşığı karabiber
•1 adet kesme şeker
•1-2 dal taze soğan
Tarif:
- Barbunyaları haşlayın. Haşladığınız suyunu iyice süzüp barbunyaları kenara alın.
- Domatesi doğrayıcıdan geçirin ve salça ile beraber kavurun.
- Ardından haşladığınız barbunyaları, sarımsakları, küp küp doğradığınız havuçları ve suyu ekleyin.
- En son tuz, karabiber, kesme şeker ve zeytinyağını ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte barbunyalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra iyice soğuyunca taze soğanı ince ince doğrayın ve süsleyin.
Afiyet olsun!
