Tatlıyı kim sevmez ki! Damaklarınızı şenlendirecek meyveli bir tarif. Ahududulu turta nasıl yapılır.
Ahududulu Turta
10 Adet mini turta kalıbı yada 1 büyük yuvarlak turta kalıbı için.
- 5 Yemek kaşığı tereyağı (70g)
- 3 yumurta sarisi
- 1 Bardak pirinç unu
- 1 bardak beyaz un
- 1 tutam tuz
- 2-4 yemek kasığı sut ( hamur kıvamına göre ayar yapabilirsiniz)
İç Harcı İçin;
- 1 paket ahududu
- 1 Paket böğürtlen yada dut
- 4 Yemek kaşığı seker
- 2 Yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın.
- İçerisine yumurta sarılarını katın ve çırpmaya devam edin.
- İki un çeşitlerini karıştırın ve harcın içine boşaltın.
- Sert bir hamur elde edeceksiniz bira süt ilavesi ederek hamur kıvamını ayarlayın.
- Hamuru yuvarlayıp streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Bu arada meyveleri karıştırın, üzerine şekeri ve limon suyunu ilave edin 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru merdane ile açın, kalıpların içine yerleştirin.
- Üzerine yağlı kâğıt serip ve ağırlık yapması için kuru bakliyat koyup 15 dakika 300F-160C fırında pişirin.
- Dikkat edin kenarları yanmayacak biraz beyazlığı gidecek.
- Fırından çıkartıp içlerine kaşıkla taze meyveleri doldurun, isterseniz üzerine hamurdan şeritler halinde kesip desen verin, ve tekrar fırına verip 20 dakika meyveler dağılmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
