Birçok sebzenin bir araya gelmesiyle oluşan hafif ve lezzetli yemek Etli Türlü Tarifi.
Etli Türlü Tarifi
Malzemeler;
- 1/2 (yarım) kg dana kuşbaşı eti
- 1 soğan
- 1 su bardağı su
- 3 patates
- 1 patlıcan
- 1 -2 domates
- 1 kırmızı biber
- 2 dolma biber ya da yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1. 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (yarısı domates yarısı biber salçası)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Etli Türlü Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yarım kg eti düdüklü tencereye alıyoruz. Üstüne 1 soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. İçine 1 su bardağı da su koyup eti 30 dk pişiriyoruz.
- 1 patlıcanı alacalı soyup küp şeklinde doğruyoruz. Patatesi soyup orta büyüklükte küp halinde doğruyoruz.
- Biberleri de ayıklayıp yıkayıp doğruyoruz ve onu da sebzelerin içine ilave ediyoruz
- 1 -2 domatesin de kabuğunu soyup onuda doğrayarak ilave ediyoruz. Bu doğranmış sebzelerin hepsini pişireceğimiz tepsiye alıyoruz.
- Soğanlı etimizi de içinde kalan suyuyla birlikte sebzelerin içine ilave ediyoruz. Hepsini güzelce harmanlıyoruz.
- 2 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp içine atıyoruz. Yemeğimiz büyük ölçüde hazır.
- Fırını 225 dereceye getirip ısıtıyoruz.
Şimdi yemeğin sosunu hazırlayalım.
- Yemeğin düdüklüde yarım bardak kadar et suyu vardı. Onu tepsiye boşaltalım.
- 1 su bardağı sıcak suyu bir kaba koyup içine salçayı koyuyoruz. Salçayı karıştırarak içinde eritiyoruz. Sıvı yağını ilave ediyoruz.
- Bu sosu yemeğin üstüne gezdiriyoruz.
- Tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Sebzelerin yanmadan pişmesi için tepsinin üstüne yağlı kağıt koyup öyle pişiriyoruz çok güzel oluyor.
- Zamandan kazanmak için önceden ısıttığımız fırına yemeğimizi koyup pişiriyoruz.
- Sebze miktarı ve çeşidi size kalmış.
Afiyet Olsun…
Lifli Besinlerin Faydaları Nelerdir? Lif İçeren Gıdalar Hangileridir?
