Yapımı için malzemeler
- 3-4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya (veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı kadar ılık su
Bazlama Hazırlanışı
- Önce yaş maya ile şekeri karıştırın ve ılık su ile eritin.
- Ardından karışıma unu ve tuzu ilave edin.
- Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş ılık su katarak yoğurmaya başlayın.
- İyice yoğurduğunuz hamuru üzerini bir bezle örterek mayalanması için kenara alın.
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle ya da merdaneyle hafifçe unlayarak yarım santimetreden daha kalın olacak şekilde açın.
- Açtığınız bazlamaları üzerine bir bez örterek yeniden mayalanmaya bırakın.
- Yapışmaz tavanızı kızdırıp hamurları teker teker pişirmeye başlayın.
- Pişirirken 2 dakikada bir alt üst ederek iyice kabarmalarını sağlayın.
- Her iki tarafını da iyice pişirin. Bazlamalarınız hazır.
Afiyet olsun…
