Çikolatalı sufle, kuşkusuz en lezzetli çikolatalı tatlılardan biridir. Çikolatanın akışkan lezzetini doyasıya hissedebileceğiniz bu tarifte; çikolata, kakao, krema ve pudra şekeri aynı kasede buluşuyor.
Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır? Sufle Tarifi
- 125 gram bitter/sütlü çikolata
- 125 mililitre süt
- 3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ay
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?
- 125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
- İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
- Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
- 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.
Afiyet Olsun…
