Kış Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 3+2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 6 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Bulguru ve mercimeği süzgecin içinde iyice yıkayın.
- Bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve eritin. Soğanları içine atıp pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sonra içine et suyu ilave edip kaynatın.
- Yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeği, haşlanmış barbunyayı ve karabiber, tuzu kaynayan et suyuna ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Başka bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağına pul biberi, naneyi ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Servis yapacağınız zaman çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet Olsun…
