Taş Devri diyeti olarak da bilinen Paleo Diyeti‘nin Paleolitik Çağ’dan geldiği söyleniyor. Son yılların popüler diyetleri arasında olan Paleo diyetinin ne olduğundan bir önceki yazımızda bahsetmiştik. Bu yazımızda Paleo diyetinde hangi besinlerin tüketilmesi gerekir ve hangi besinlerin tüketilmemesi gerekir gelin hep birlikte öğrenelim.
Paleo Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır? Öğrenmek İçin Tıklayınız.
Paleo Diyetinde Hangi Besinler Tüketilir?
Paleo diyetinde mevsimine ve yaşanılan bölgeye göre yenilecek besinler değişiklik gösterebiliyor. Genel de her şeyin mevsiminde tüketilmesini savunan paleo diyetinde tüketilmesi gereken besinler şunlardır:
- Kereviz, enginar, lahana, patlıcan, maydanoz, yeşil soğan, biber, avokado, karnabahar, pırasa, kuşkonmaz, brüksel lahanası, yeşil fasülye, taze nane.
- Hindi ve tavuk eti, dana eti, tavşan eti, kaz eti.
- Alabalık, kılıç balığı, ton balığı, somon, orkinos, yengeç, ıstakoz, karides, sardalya gibi deniz ürünleri.
- Kavun, elma, mango, üzüm, mandalina, ananas, çilek, limon, muz, şeftali, karpuz, incir, portakal, ahududu.
- Kuruyemiş olarak, kaju, ceviz, ay çekirdeği, çam fıstığı, badem.
- Sarımsak, deniz tuzu, biberiye, zerdeçal.
- Hindistancevizi yağı, avokado yağı ve zeytinyağı
Paleo Diyetinde Tüketilmemesi Gereken Besinler?
İşlenmiş gıdaların tüketilmemesi gereken ve karbonhidrat alımının sınırlandırılması gereken paleo diyetinde tüketilmemesi gereken diğer besinler şunlardır:
- Peynir, kefir, ayran, yoğurt ve dondurma.
- Süt ve süt ürünleri
- Köy yumurtası tüketilmesi gerekir. Köy yumurtası olmayanlar tüketilmemelidir.
- Rafine şeker ve mısır şurubu
- Yapay tatlandırıcılar, siklamat, sükraloz, sakarin, asesülfam potasyum.
- Pirinç, ekmek, bulgur, krep, makarna, lazanya, sandviç, kraker, yulaf ezmesi.
- Patates, mısır, pancar, balkabağı, nişasta içeren glisemik indeksi yüksek sebze ve meyveler
- Kuru fasülye, barbunya, mercimek, maş fasülyesi, nohut, soya fasülyesi, bakla, yer fıstığı, fıstık ezmesi gibi bakliyat çeşitleri.
- Meyve suları, enerji içecekleri, meyve suları, alkol, çay, kahve.
- Sosis, sucuk, salam gibi işlem görmüş gıdalar.
- Ketçap, mayonez, salamura ürünler, turşu gibi aşırı tuzlu gıdalar, patates kızartması.
- Atıştırmalık abur cuburlar.
- Fındık, badem, kabak çekirdeği, tuzsuz ve işlenmemiş ceviz.
- Tereyağı, margarin gibi işlenmiş yağlar ve ayçiçek, kanola, mısır özü yağı, pamuk yağı gibi sıvı yağlar.
