Biz her Ramazan olduğu gibi 2021 yılının Ramazan ayında da 30 gün boyunca iftar menülerimizle karşınızda olacağız. Böylelikle hanımların ne pişirsem derdini ortadan kaldırmış bulunuyoruz. Her gün yayınlayacağımız iftar menülerinde çorbasından tatlısına kadar bir çok tarifi sizler için derledik. Hazırsanız Ramazan ayının 13. gün iftar menüsü açıklıyoruz…
13. Gün İftar Menüsü
- Başlangıç: Maş Fasulyesi Çorbası
- Ana Yemek: Kıymalı Ispanaklı Lazanya ve Zeytinyağlı Enginar
- Salata: Humus
- Tatlı: Trileçe
Başlangıç: Maş Fasulyesi Çorbası
Malzemeler;
- 1 su bardağı maş fasulyesi
- 5 su bardağı su
- Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane ve istediğiniz baharatlar
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Ana Yemek: Kıymalı Ispanaklı Lazanya ve Zeytinyağlı Enginar
Kıymalı Ispanaklı Lazanya
Harç için malzemeler:
- 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük kuru soğan (ince doğranacak)
- 2 adet kereviz sapı (ince doğranacak)
- 2 havuç (soyulacak ve ince doğranacak)
- 400 gr. dana kıyma
- 200 ml. süt
- 5 gr. rendelenmiş muskat
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 800 gr. doğranmış domates
Sos için malzemeler:
- 50 gr. terayağı
- 40 gr. un
- 425 ml süt
Yapım için malzemeler:
- 400 gr. kuzu ıspanak
- 250 gr. ricotta peyniri
- 2 yumurta sarısı
- 200 gr. yumurtalı lazanya (8 yaprak)
- 30 gr. taze rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler;
- 5 adet enginar
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 avuç bezelye
- 10 dal dereotu
- 1/2 su bardağı su
- 7 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Salata: Humus
Malzemeler
- 3 su bardağı nohut
- 5 yemek kaşığı tahin
- 5 diş sarımsak
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
Humus üzeri için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Tatlı: Trileçe
Malzemeler;
Süt reçeli için:
- 1 litre süt (4 su bardağı)
- 250 gr toz şeker (1 tepeleme su bardağı)
- 1 çay kaşığı karbonat
Keki için:
- 6 yumurta
- 300 gr pudra şekeri (1,5 su bardağı)
- 400 gr un (3 bardaktan 1çorba kaşığı eksik)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
Şerbeti için:
- 125 gr toz şeker (yarım su bardağı)
- 1,7 litre süt (6 bardak + 1 bardaktan 1 parmak eksik)
- 400 ml krema (2 kutu)
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
