Biz her Ramazan olduğu gibi 2021 yılının Ramazan ayında da 30 gün boyunca iftar menülerimizle karşınızda olacağız. Böylelikle hanımların ne pişirsem derdini ortadan kaldırmış bulunuyoruz. Her gün yayınlayacağımız iftar menülerinde çorbasından tatlısına kadar bir çok tarifi sizler için derledik. Hazırsanız Ramazan ayının 15. gün iftar menüsü açıklıyoruz…
15. Gün İftar Menüsü
- Başlangıç: Beyran çorbası
- Ana Yemek: Bulgurlu kabak dolması ve Örgülü börek
- Salata: Mor lahana salatası
- Tatlı: Magnolia
Başlangıç olarak : Beyran çorbası
Malzemeler :
- 1 kilogram kuzu incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5-6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kuzu iç yağı kullanılabilir)
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Ana Yemek olarak : Bulgurlu kabak dolması ve Örgülü börek
Malzemeler:
- 5 adet orta boy kabak
- 150 gr kıyma
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 adet yeşil soğan
- 2 adet yeşil biber
- Dereotu, maydanoz, nane
- Pul biber, tuz, karabiber
Sos için :
- 1 çorba kaşığı salça
- 4 diş sarımsak
- Çiçek yağı
- Su
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Örgülü börek
Hamuru için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için Malzemeler
- 1 yumurta sarısı
İç Harcı için Malzemeler
- 4 adet orta boy patates – haşlanmış
- 2 adet kuru soğan – küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Salata olarak : Mor lahana salatası
Malzemeler;
- ½ adet mor lahana
- 1 adet havuç (rende)
- 2 adet salatalık (rende)
- ½ adet kırmızı soğan
- 3 – 4 dal taze kişniş
- 1 avuç ceviz
- 1 adet lime kabuğu rendesi (misket limon)
- 1 avuç kuru üzüm (isteye bağlı)
Sosu için Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ adet lime suyu
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Tatlı olarak : Magnolia
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağından 1 parmak az şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 kutu sıvı krema (200 ml.)
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 10 tane bebek bisküvisi
- Mevsim meyveleri (Çilek, muz, kivi..)
- Fındık parçacıkları
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
