Her sofraya çok yakışan yapımı oldukça kolay olan ve hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek; sulu köfte tarifi. Tıpkı annelerimizin yaptığı gibi hiç dağılmayan tam kıvamında lezzetiyle herkesi büyüleyecek sulu köfte…
Sulu Köfte
Malzemeler;
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı İnce bulgur
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Pişirmek İçin;
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Bulamak için;
- 4-5 yemek kaşığı un
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köfte harcı için; soğanı bir kaba rendeleyin.
- Ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun.
- Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin.
- Ardından elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın.
- Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Pişirme Aşaması İçin;
- Derin bir tencerenin içerisine diğer soğanı da yemeklik doğrayın.
- Ve üzerine zeytinyağını ekledikten sonra, soğanları pembeleşene dek kavurun.
- Ardından tencereye salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Salçayla birlikte de kavurduktan sonra tencereye 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra içine hazırlamış olduğunuz köfteleri atın.
- Köftelerin üstüne çıkacak kadar daha sıcak su ilave edin.
- Son olarak baharatlarını da ekleyin ve altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
- Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servise hazır.
Afiyet Olsun…
Not: Sulu köfte pişirirken dilerseniz içerisine patates, bezelye, havuç vb. gibi sebzeler de ilave edebilirsiniz.
