Tavuklu Krep Malzemeleri
- 1 adet tavuk göğsü(tek parçası)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 adet büyük boy taze mantar
- 2 çorba kaşığı bezelye
- 1 tatlı kaşığı un
- Yeterince su
- Mısır özü Yağı
- Tuz, karabiber
- Yeşil soğan yaprakları
Fesleğenli Domatesli Sos İçin
- 2 adet domates
- 1 tutam fesleğen
- Zeytinyağı
- tuz,karabiber
Krep İçin
- Süt
- Yumurta
- Yağ
- Un
- Tuz
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü ince parçalar halinde doğruyoruz.
- Tavaya mısır özü yağını koyup tavukları tavaya alıyoruz.
- Üzerine soğan ve sarımsak ilave ediyoruz. Mantarları da koyup kavuruyoruz.
- Bezelye ve unu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
- Yeterince su tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
- Krep İçin : Diğer tarafta bir kabın içerisine soğuk süt, yumurta, yağ, tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş un koyup karıştırıyoruz.
- Teflon tavaya yağ koyuyoruz. Bir kepçe dolusu krep harcını ilave ediyoruz.
- Orta hararetli ateşte pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz kreplere harcımızı paylaştırıyoruz.
- Kreplere bohça şekli veriyoruz. Yeşil soğanları sıcak suyun içerisine batırıp çıkarıyoruz.
- Kreplerin uçlarını yeşil soğan yapraklarıyla bağlıyoruz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırın tepsisine alıyoruz.
- 170 derece de 5 dakika pişiriyoruz.
- Bu arada domates ve fesleğeni ince ince doğruyoruz. Tavada soteliyoruz.
- Tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
- Servis tabağımıza krebi alıyoruz kenarını sosla süsleyip servis ediyoruz.
