Hem ismiyle hemde lezzetiyle dikkat çeken sofralarınızdan hiçbir zaman eksik etmeyeceğiniz bir çorba tarifi.
Çiftçi Kaçıran Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Yarım demet taze nane
- 5-6 kaşık tam buğday unu
- Sıcak su (3 bardak/yapacağınız ölçüye göre değişebilir)
Hazılanışı;
- 1 Adet soğanı doğrayıp tenceremiz de kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanın ardından doğradığımız biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra doğradığımız taze nanelere ayrı bir kapta unu ilave edip iyicene karıştırıyoruz.
- İyicene kavrulan domates ve biberlerin üzerine taze naneyi de ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Hemen arından sıcak suyu ilave ediyoruz ve tuz karabiberini de ekliyoruz.
- Karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz. (Karıştırma işleminini bırakırsanız un topaklanabilir)
