Cacıklı Arap Köftesi
Malzemeleri
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 çorba kaşığı un
- 200 gr çiğ köftelik et
- 1 soğan
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Cacık İçin Malzemeler :
- 2 su bardağı yoğurt
- Yarın kg pazı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Sos İçin :
- 30 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı pul biber
Hazırlanışı
- Soğanı soyup kıyın. Soğan, bulgur, et, un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri suda haşlayın ve ya buharda pişirin.
- Sarımsakları soyup ezin. Pazıları yıkayın ve ince doğrayın. Pazıları tencereye alıp su eklemeden kendi suyuyla pişirin. Sıcakken suyunu süzüp yoğurt, sarımsak ve tuz ilave edip karıştırın. Ilıkken servis tabağına yayın.
- Tereyağını tavada eritip pulbiberi ekleyin. Köfteleri ekleyip soteleyin. Cacığın üzerine alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
