Ramazan’ın gelmesiyle gözlerimiz Güllaç tatlısını aramaya başladı. Özellikle Ramazan’da yapılan Güllaç pratik bir yapıma sahipken ve aynı zamanda çok lezzetli bir tatlıdır. İşte Ramazan sofralarının vazgeçilmezi Güllaç tarifi .
Güllaç Tarifi
Malzemeler;
-
12 adet güllaç yaprağı
-
3 litre süt
-
3 su bardağı toz şeker
-
1 paket vanilin
-
2 su bardağı ceviz içi
Üzeri İçin;
-
8 ade tçilek
-
8 adet taze nane yaprakları
-
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
-
4 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
Hazırlanışı;
- Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin.
- 1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.
- 2 su bardağı cevizi irili ufaklı, dişe gelir kıvamda olacak şekilde bıçakla doğrayın.
- Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin.
- Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin.
- Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığına ve hepsinin iyice ıslandığına emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.
- Güllaç yapraklarının, 5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra doğradığınız cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ekleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek porsiyonlayın.
- Taze nane yaprakları, çilek, dövülmüş ceviz ve toz fıstık ile süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Afiyet Olsun…
