Yayla Çorbası Malzemeleri
-
4 yemek kaşığı pirinç
-
3 su bardağı su
-
1 su bardağı yoğurt(+2 yemek kaşığı)
-
1,5 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı kuru nane
-
1 çay kaşığı tuz
- Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın.Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
- Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
- Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.Suyu azar azar ekleyin.
- Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın.
- İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın.
- Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
- Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Afiyet Olsun..
